先日、早速石窯を使ってピザの試作を行いました。生地は専務の手作りで、トッピングにはハタケシメジも加えて。私はピザ生地伸ばしとトッピングを手伝わせてもらいました。市販の焼くだけのピザとは比べ物にならないくらいの美味しさでした。ふわザクの生地とジュワーっと溶け出すチーズとトマトの触感がやみつきになります。ハタケシメジの香りもふわっとアクセントになりました。
　次回は何を焼こうか…楽しみです♪(栗城)